Tagliatelle med Scampi i kremet fløtesaus

Ingredienser

2-3 porsjoner

• 250 gr fersk tagliatelle
• 500 gram kokte Scampi
• 1/2 pk sukkererter
• 1 boks vannklastanjer
• 2 dl fløte
• 1 dl creme fraiche
• 1-2 hvitløk
• 1/2 pk revet parmesan
• pepper

Slik gjør du det

1. forvell sukkerertene i kokende vann i et par minutter, avkjøl raskt i kalt vann
2. stek scampiene lett i pannen sammen med vannkastanjene og sukkerertene
3. sett til side på en tallerken
4. kok tagliatellen i hh til pakken
5. kok fløte og creme fraiche med knuste hvitløk i pannen til det tykner litt, ta så evnt ut hvitløken
6. strø over litt pepper og strø på parmesanen, rør litt rundt
7.  hell den ferdigkokte tagliatellen over i fløtesausen, bland godt
8. legg oppi scampiene og grønnsakene, rør forsiktg rundt
9. server