Seifilet med løk og tomater

Dette er en AirFryer oppskrift, men kan like gjerne lages i en stekeovn.

Ingredienser

2 porsjoner

  • 400-500 gr seifilet
  • 2 tomater i skiver
  • 1/2 gulløk i skiver
  • 1/2 rødløk i skiver
  • 2-3 poteter i skiver
  • 125 cl kokosmelk
  • 125 cl matfløte
  • sitron
  • salt og pepper
  • en håndfull revet mozzarella e.l.

Slik gjør du det

  1. legg løk, poteter og tomat skiver lagvis i en ildfast form eller AirFfryer skål og legg fisken oppå (fres gjerne løk og poteter i pannen først for å gjøre de litt myke)
  2. bland sammen fløten med kokosmelken og smak til med salt og pepper og sitronsaft
  3. hell blandingen over fisken og sett formen i AirFryeren. Stekes på 180 grader i 16 minutter (ca 20-25 min i stekovn)
  4. halvveis i steketiden legger du på osten
  5. server og nyt

Denne retten er basert på Airfryer.kokeboka 2 sin oppskrift Seiform med løk og tomater