Mangosalat

Salaten kan spises alene eller som tilbehør til f eks kokt laks eller kylling.

Ingredienser

2-4 porsjoner

  • 1 mango, , i terninger

  • 1-2  avokado , i terninger1 lite

  • 1 paprika , i små terninger

  • 2 vårløk , finsnittet

  • 1/2 rødløk , i små terninger

  • 1/2 rød chili , finhakket

  • frisk koriander , grovt hakket

Dressing

  • 1/2 lime, saften

  • 1 ss olivenolje

  • 1 ts sorte sesamfrø

  • 1 ss flytende honning (smak til)

Slik gjør du det

  1. Alt kuttes opp i små biter og blandes.
  2. Bland dressingen.
  3. Vend alt forsiktig sammen. 
  4. Server godt brød eller rundstykker til

Salaten er veldig god sammen med kokt laks i Tortillaslomper.

Oppskriften er hentet fra Trines matblogg.