Laks med honningglasur

Ingredienser

2 porsjoner

  • 400-500 gram laks (4 skiver)
  • 1/3 kopp usaltet smør
  • 1/4 kopp honning
  • 2-4 fedd hvitløk, hakket
  • saften av 2 lime
  • havsalt
  • nykvernet pepper 
  • 1 bunt persille, kuttet
  • limebåter til servering

Slik gjør du det

  1. forvarm stekovnen på 190 grader
  2. ta frem et stekebrett og legg lakseskivene oppå en stekefolie, stor nok til å brette over 
  3. smelt smør over lav varme i en kjele
  4. legg oppi honning, limesaft og hvitløk og rør rundt til en god sammenblandet masse
  5. hell blandingen over lakseskivene og strø halve blandingen av persille over- Salte og pepre etter smak.
  6. brett folien over og stek i ovnen 15-20 minutter, eller til den er stekt etter ønske
  7. for en karamellisert overflate kan du kjøre på med grillelementet et minutt eller to på slutten (brett folien til side først)
  8. server lakseskivene med resten av persillen og noen limebåter
  9. ris eller pasta etter ønske
  10. grønnsaker etter ønske