Laks i fløtesaus og spinat

Ingredienser

2 porsjoner
  • 4 skiver laks a 100-125 gram
  • salt, pepper, fiske krydder etter smak
  • smør til steking
  • 1/2 gul løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 - 1 fersk rød chili (med eller uten frøene)
  • 3-4 chamignon
  • 1/2 rød paprika
  • 3 dl fløte
  • 1 pose spinat

Slik gjør du det

  1. krydre og stek laksen i ovn på 200 grader i ca 12 minutter. Alternativt 8 minutter i en AirFryer på 180 grader
  2. kutt soppen i skiver og stek i pannen i litt smør, salt og pepper, tilsett paprika i biter, legg til side
  3. kutt løken i biter og surr den i pannen til den blir blank
  4. kutt hvitløken og chilien i små biter og legg i pannen sammen med løken, la surre med i ca ett minutt
  5. hell fløten i pannen med løkblandingen og kok til den tykner litt
  6. legg opp soppblandingen og la det surre litt til
  7. legg så oppi spinaten og kok videre til den faller sammen
  8. legg så fisken oppå blandingen i pannen
  9. server gjerne med ovnsstekte småpoteter, pasta, ris eller brød av ønsket type

Drikke: Hvitvin eller annen drikke etter ønske