Kylling med sopp og kremost

Ingredienser

2 porsjoner
  • 2-3 brystfileter av kylling
  • 2-3 middels store sopp, champignon
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 100 gr kremost, f eks Philladelfia
  • 150 gr mozerellaost
  • 100 gr parmesanost
  • 1/2 bunt bladpersille
  • salt og pepper
  • olje og smør til steking
  • 4 - 6 cherrytomater
  • 1/2 bunt brocolli


Slik gjør du det

  1. lag et snitt i kyllingfiletene (for senere fylling)
  2. krydre filetene med salt og pepper, utvendig og innvendig
  3. brun filetene i en stekepanne i litt olje og smør
  4. kutt soppen i skiver
  5. stek soppen sammen med filetene et par minutter, gjerne med mer smør, salt og pepper
  6. ta opp filetene
  7. kutt hvitløken i småbiter og ha oppi stekepannen sammen med soppen de siste 2-3 minuttene
  8. bland ostene sammen i en bolle til en masse
  9. legg fileten i en ildfast form
  10. fyll filetene med ostemassen og litt av soppen
  11. legg resten av ostemassen og soppen oppå filetene
  12. del opp noen cherrytomater og legg dem på toppen
  13. sett formen i forvarmet ovn på 200 grader i ca 20 minutter
  14. pynt med persillen og server, gjerne sammen med kokt ris og kokt brocolli

Oppskriften er hentet fra Facebook-siden Cookefast.