Kylling med smak av jul

Ingredienser

2 -3 persjoner

  • 400 - 600 gr kylling lårfilet
  • kyllingkrydder
  • salt og pepper

Kremet solbærsaus

  • 1/2 - 1 dl vann
  • 1 terning hønse- eller kylling buljong
  • 3 dl creme fraiche
  • 1 dl fløte
  • 0,75 dl solbærsirup
  • 2 ss soyasaus
  • 6 stk knuste einerbær
  • 1 ss frisk timian
  • nykvernet pepper

Tilbehør

  • perlepoteter eller lignende
  • 1 pk fersk rosenkål
  • 1 pk rødkål
  • tyttebærsyltetøy eller ripsgele

Slik gjør du det

  1. krydre og brun kyllingen på begge sider i stekepannen med litt smør
  2. stek videre i ovnen på 200 C i ca 25 minutter
  3. bland alle ingrediensene til sausen og la småkoke til den tykner litt (ca 15 minutter)
  4. kok potetene møre
  5. varm rødkålen i vannbad i ca 10 minutter
  6. rens rosenkålen ved å kutte av roten og fjerne eventuelle brune og gule blader
  7. kok rosenkålen i 3 minutter i ca 1 cm vann i kjelen, ta av platen og la de ligge i kjelen (med vannet) i nye 3 minutter
  8. server med tyttebærsyltetøy eller ripsgele

Oppskriften er hentet fra Meny.no.