Kylling med smak av jul
Ingredienser
2 -3 persjoner
- 400 - 600 gr kylling lårfilet
- kyllingkrydder
- salt og pepper
Kremet solbærsaus
- 1/2 - 1 dl vann
- 1 terning hønse- eller kylling buljong
- 3 dl creme fraiche
- 1 dl fløte
- 0,75 dl solbærsirup
- 2 ss soyasaus
- 6 stk knuste einerbær
- 1 ss frisk timian
- nykvernet pepper
Tilbehør
- perlepoteter eller lignende
- 1 pk fersk rosenkål
- 1 pk rødkål
- tyttebærsyltetøy eller ripsgele
Slik gjør du det
- krydre og brun kyllingen på begge sider i stekepannen med litt smør
- stek videre i ovnen på 200 C i ca 25 minutter
- bland alle ingrediensene til sausen og la småkoke til den tykner litt (ca 15 minutter)
- kok potetene møre
- varm rødkålen i vannbad i ca 10 minutter
- rens rosenkålen ved å kutte av roten og fjerne eventuelle brune og gule blader
- kok rosenkålen i 3 minutter i ca 1 cm vann i kjelen, ta av platen og la de ligge i kjelen (med vannet) i nye 3 minutter
- server med tyttebærsyltetøy eller ripsgele
Oppskriften er hentet fra Meny.no.