Janssons fristelse

Ingredienser

  • 1 ss smør til steking
  • 2 stk. løk i tynne skiver
  • 700 g potet
  • 2 ss smør
  • 250 g ansjosfilet delt i to (og laken)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 3 dl kremfløte
  • 4 ss griljermel

Slik gjør du det

  1. Smelt smør i en stekepanne og stek løk til den er myk og begynner å bli gyllent
  2. Skrell poteter og kutt først i tynne skiver, deretter i tynne strimler (eller riv dem grovt på rivjern). 
  3. Smør en ildfast form med litt smør. Bland sammen stekt løk, strimlet potet og ansjosfilet. Krydre med salt og pepper og fyll formen med blandingen. Visp sammen fløte og lake fra ansjosen og hell blandingen over potetene
  4. Strø over griljermel.
  5. Sett formen i nederste del av ovnen og stek på 225 °C i ca. 1 time. Legg over litt bakepapir om retten begynner å bli for mye stekt.

Oppskriften er hentet fra MatPrat.no